24.10.2010 - Espresso-Cappuccino

Feinschmeckerische Kaffeegetränke sind die ganze Raserei und reichen von den typischen, starken italienischen Espressos bis zu den hohen, gefrorenen lattes und den Cappuccinos in einer Vielzahl von Aromen. Alle diese sind Veränderungen auf traditionellem Kaffee, obgleich der Prozess der Herstellung jeder völlig unterschiedlich ist.

Kaffee

Regelmäßiger, traditioneller Kaffee ist ein unkompliziertes zu bilden Getränk. Er kann mit automatischen Kaffeemaschinen, auf dem stovetop mit einem Filtrierapparat oder sogar mit nichts mehr als Heißwasser unter Verwendung der sofortigen Kristalle gebildet werden.

Es gibt fantastischere Produktionsmethoden Kaffee wie die Anwendung einer französischen Presse oder die Anwendung des Feinschmeckers, gewürzte Kaffeebohnen für Vielzahl. Jedoch bevorzugt der zutreffende Kaffeekenner Kaffeebohnen, die nicht mit Würzen geändert worden sind.

Espresso

Espresso ist das Rückgrat der Kaffeestuben und der Kaffeegetränke. Obgleich es von vielen Leuten genossen wird, ist es als der Hauptbestandteil in Kaffee gegründeten Getränken wie latte und Cappuccino häufig benutzter.

Espresso wird gebildet, genauso wie Kaffee außer dass es einer gebildet werden, der auf einmal mit einer viel größeren Menge Kaffeebohnen pro Umhüllung dient. Eine typische Umhüllung des Espressos ist eine bis zwei Unzen.

Obgleich es möglich ist, Faux-Espresso unter Verwendung des Ofens und eines Topfes zu bilden, ist das Endergebnis nicht das selbe wie unter Verwendung eines Espressoherstellers. Espressohersteller haben die Fähigkeit, das Wasser zu den Hochtemperaturen extrem zu erhitzen und den resultierenden Dampf zu benutzen, um das Wasser durch den komprimierten Kobold des fein gemahlenen Kaffees zu zwingen, um das Aroma zu extrahieren und einen Espressoschuß zu produzieren.

Espresso wird gewöhnlich in den kleinen, gewärmten Kaffeetassen gedient, die als Demitasseschalen bekannt sind. Es wird nicht gewöhnlich mit Creme oder Zucker gedient, aber das ist selbstverständlich bis zum Trinker. Es wird häufig mit einer Zitronetorsion auf dem Rand der Schale gedient.

Cappuccino

Cappuccino ist ein Espresso gegründetes Getränk, das sehr populär geworden ist, sogar unter Leuten, die nicht Kaffee trinken.

Cappuccino wird unter Verwendung des Espressos und der geschäumten Milch gebildet. Ein Schuß des Espressos oder zwei, wenn der Trinker um einen doppelten Schuß bittet, wird vorbereitet. Während er vorbereitet wird, wird Milch dann schäumte unter Verwendung eines SchäumenStabzubehörs gedämpft

Der Schäumenprozeß stellt starken Schaum auf die Oberseite der Milch her, die ein Unterzeichnungteil Cappuccino ist.

Das Espresso wird in einen Cappuccinobecher gegossen. Zunächst wird die geschäumte Milch, unter Verwendung eines Löffels hinzugefügt, um den Schaum zwecks spoon zurück zu halten ihn auf den Cappuccino am Ende.

Sobald der Schaum auf die Oberseite gesetzt worden ist, kann er mit Zimt, Schokolade oder anderer Würze besprüht werden.

So unabhängig davon, ob Cappuccino oder Espresso bevorzugt wird, ist Espresso noch ein Bestandteil der Kaffeestube. Cappuccino und Espresso sind beide populären Getränke, die zu einander sehr unterschiedlich sind. Ohne Espresso würde es keinen Cappuccino geben und die Welt des Kaffees würde nicht die selbe sein.

24.10.2010 - Herstellung des vollkommenen Espressos

Durch Grace Chen

Die meisten uns kennen Espresso wie, dass großartig starker Tasse Kaffee, den wir erhalten, Anfang unser Tag zu springen. Wir brauchen pumpt, dass Extra vom Koffein aufrütteln Sie, um unser Blut zu erhalten, das, frei unser Verstand und vorbereiten unsere Körper für die Arbeit vor uns. Gerade ist das Aroma der frisch geriebenen Bohnen genug, zum wir unsere Augen, tief zu inhalieren und Geschmack in seinem reichen Glück schließen zu lassen.

Espresso ist ein stärkeres Kaffeegetränk als Standardtropfenfänger, und es wird in hohem Grade konzentriert und stellt ungefähr dreimal bereit, welche die Menge des Koffeins in anderen Arten Kaffeegetränke fand. Jedoch wird Espresso normalerweise in einer Unze „Schüsse,“ gedient, wo andere Kaffee in den Schalen gedient werden, die viele Unzen halten. In dieser Hinsicht lassen Sie wahrscheinlich mehr Koffein durch einen StandardTasse Kaffee ein, als Sie in einem geschossen vom Espresso tun.

Aroma kommt vom Brauenprozeß

Die meisten Leute nehmen an, dass ein spezieller Braten des Kaffees benutzt werden muss, um Espresso zu bilden. Während einige Kaffeestuben es vorziehen, einen dunklen Braten für ihr Espresso zu benutzen, kann es unter Verwendung jeder möglicher Mischung des Kaffees gebildet werden.

Das Aroma des Espressos kommt vom spezifischen Brauenprozeß, der verwendet wird, um ihn zu produzieren. Damit Espresso reich ist und glatt macht, sehr Heißwasser muss durch sehr feinen Kaffee, unter vielem Druck Zwangs sein. Das Wasser sollte heiß sein, aber den Siedepunkt nicht erreicht haben. Wenn das Wasser zu heiß ist, schmeckt der Brew bitter. Wenn das Wasser nicht genug heiß ist, ist der Kaffee sauer.

Es war nicht bis dieses Jahrhundert, dass eine Maschine entwickelt wurde, die diesen einzigartigen Satz Brauenanforderungen handhaben könnte, und nur die, die sich genug treffen, diese Anforderungen brauen eine glatte Schale Espresso.

Veränderungen auf einer Maschine

Es gibt zwei Arten Maschinen, die benutzt werden, um Espresso zu brauen - die mit einem Handhebel und die-, die, unter Verwendung einer elektrischen Pumpe funktionieren.

Mit einem Handhebel wird der Handgriff zu einem Kolben angebracht. Während der Handgriff gezogen wird, zwingt der Kolben Heißwasser durch ein Filterkorbenthalten tamped, gemahlenen Kaffee. Die Übereinstimmung des gemahlenen Kaffees sollte überall von sehr fein bis zu Puder-wie reichen. Das Wasser, das 200 Graden Fahrenheit sich nähert, ist durch den Filterkorb Zwangs, den Kaffee zu bilden.

Eine hochwertige Espressomaschine zwingt das Wasser durch den Kaffeesatz bei einer kontrollierten Temperatur und produziert einen Tasse Kaffee, der genauer Sirup ähnelt.

Der ideale Schuß des Espressos sollte direkt in ein Schußglas „gezogen werden“ und sollte zwischen 20 und 30 Sekunden zum Erzeugnis nehmen. Er sollte innerhalb zwei Minuten des Brauens verbraucht werden, zum der besten Qualität und des Aromas zu genießen, andernfalls fängt das Espresso an zu vermindern.

Geburt des Espressos in den Vereinigten Staaten

Espresso ist lang das bevorzugte Kaffeegetränk von Europa gewesen, wenn seine Wurzeln fest gepflanzt sind, in Mailand, Italien. Populär in Spanien, in Frankreich und in Portugal, ist es auch lang in vielen südamerikanischen Ländern, in Australien und in Neuseeland genossen worden.

Kubanische Immigranten holten Espresso in die Vereinigten Staaten. Lang begrenzt auf den Gemeinschaften in Südflorida, blühte die Popularität des Espressos in Amerika mit dem Wachstum der Handelskaffeeketten.
Kaffee, sahnt und gewürzte Sirupe werden mit Espresso gemischt, um eine Reihe Kaffeegetränke zu verursachen. Die Erfindung der Hauptmaschinen macht es jetzt möglich, Espresso zu jeder Zeit zu genießen, überall.

Ein Wort des Rates, zwar. Wenn Sie interessiert sind, an, eine HauptEspressomaschine von Ihren Selbst zu kaufen, investieren Sie in einer, die Sie mit der notwendigen Wassertemperatur und dem Druck versieht, andernfalls haben Sie einen bitteren, minderwertigen Tasse Kaffee.

Espresso-Getränke

Wenn Sie barista zu Hause spielen und einige Espressokreationen von Ihren Selbst oben mischen möchten, versuchen Sie eins von diesen an für Geschmack.

• Alexandrino - ein Schuß des Espressos mit einer Schicht der Kondensmilchs und des Zimtstockes.

• Flach Weiß - ein Teil dämpfte Espresso zu zwei Teilen Milch.

• Kennedy - drei Schüsse Espresso fügten einem Tasse Kaffee hinzu.

• Latte - Espresso und gedämpfte Milch, mit oder ohne Schaum.

• Nachtmitfahrer - ein Tasse Kaffee mit Kakaomischung und ein Schuß vom Espresso.

• Hammerhai - ein Tasse Kaffee mit zwei Schüssen Espresso.

Entscheidung auf einer Hauptmaschine

Wenn Sie sich entscheiden, eine Hauptmaschine zu kaufen, gibt es im Wesentlichen drei verschiedene Arten, zum von zu wählen. Jedes hat die positiven und negativen Qualitäten, also treffen Sie Ihre Wahl entsprechend den Punkten, die zu Ihnen am wichtigsten sind.
• Pumpen-Maschine - dieser automatisierte Espressohersteller hat eine motorisierte Pumpe, die Druck verursacht und das Wasser durch den Kaffeesatz zwingt. Diese Maschinen sind groß, laut, und teuer, aber bilden einen ausgezeichneten Schuß vom Espresso.

• Kolben-oder Hebel-Maschine - diese Maschinen sind kleiner und ruhiger als eine Pumpenmaschine, aber können schwierig sein zu verwenden, wenn Sie nicht Stärke des oberen Körpers haben. Die Qualität des Espressos produziert durch Pumpenmaschinen kann sich unterscheiden.

• Dämpfen Sie angetriebene Maschine - der Wasserdruck wird durch Dampf verursacht. Diese Maschinen sind klein und bedienungsfreundlich, aber viele Mal, die der Wasserdruck nicht genug stark ist, eine Qualität zu produzieren, schossen vom Espresso.

Preise schwanken unter den verschiedenen Maschinen, also finden Sie eine, die innerhalb Ihres Etats sind und wählen Sie das, das Ihnen die beste Balance der Benutzerfreundlichkeit mit Qualität des Geschmacks gibt.

Kategorie:Delonghi